• karamel-serbetli-etimek

Karamel Şerbetli Etimek Tatlısı

Hem pratik hem lezzetli hem de hafif bir tatlı istiyorsanız bu tarifi denemelisiniz…Özellikle karamel şerbeti ve muhallebisinin kattığı tat muhteşem… Yalnız bağımlılık yapabilir şimdiden uyarmak isterim… :) İşte malzemeler ve tarifi…

Malzemeler

  • 1 paket etimek
  • Hindistan Cevizi (süslemesi için..dilerseniz antep fıstığı, fındık..vb ile de süsleyebilirsiniz. Hindistan cevizi ise çok yakışıyor.)

Muhallebisi İçin

  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 litre süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 125 gr margarin
  • 1 paket vanilya

Şerbeti İçin

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su

 

Hazırlanışı

  1. Etimekleri uygun bir tepsiye yan yana dizin.
  2. Bir tencerede önce şekeri kısık ateşte eritin ve karamel rengi olana kadar pişirin. Karamel rengi olunca sıçramaması için ocağın altını kapatın ve yavaş yavaş suyu ekleyin. Suyu ekleyince hazırladığınız karamel donacaktır. Ocağın altını açın ve karıştırın. S u ısındıkça donan şeker eriyecektir. Şeker tamamen eriyince biraz kaynatın ve ocağı kapatın. Şerbetiniz hazır.
  3. 1-2 dakika beklettiğiniz şerbeti etimeklerin üzerine eşit şekilde dökün.
  4. Krema için bir tencereye süt, çırptığınız yumurta sarısı ve unu ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kreamanızın pişmesine yakın vanilya ve margarini ekleyin.
  5. Kremanız olunca ocaktan alın ve blender veya mikser ile çırpın.
  6. Hazırladığınız kremayı etimeklerin üzerine dökün ve soğuması için buzdolabına koyun. Bir gün dolapta bekleyince çok daha güzel oluyor..

 

Afiyet Olsun

PastaRuhlu Logo